Monday, January 8, 2024

Smadav Be Free 2024

 


Smadav Be Free 2024

1.  SMADAV 2023 







>>>





Fixing the photos

>>>
Thank you for visiting

...


2. Dawet Jumbo 2024 







>

Meski sering dianggap sama, es cendol dan es dawet adalah dua jenis karya kuliner yang berbeda.

Bahan Pembuatan:
100 gr tepung sagu
250 gr tepung beras
900 cc air
150 cc air daun suji dari 10 – 12 lembar daun ( bisa dicampur daun pandan)
1/2 sdt garam
4 sdm air kapur sirih
Potongan es batu untuk mendinginkan dawet saat dicetak.

Bahan Pelengkap:
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental, saring (sirop gula merah)
10 buah nangka, potong 1 x 1 cm
es batu digepruk untuk 8 – 10 gelas

Cara Pembuatan:
Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sampai air tersisa setengah.

Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji, garam, dan air kapur. Matikan api dan tuangkan adonan tepung pelan-pelan, aduk rata.

Nyalakan kembali api, masak hingga matang dan kental sambil diaduk-aduk, angkat.

Saat masih agak panas tuang adonan dawet ke dalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan.

Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring, sisihkan.

Untuk menyajikan, tuang dalam gelas 2 sdm sirop gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150-200 cc. Minuman segar siap dihidangkan.











No comments:

Post a Comment

Marhaban Ya Ramadhan 1445 H

  Marhaban Ya Ramadhan 1445 H Marhaban Ya Ramadhan 1445 H